December 23rd, 2014

«Замечены грубости официанток…»

Троицкая гостиница и столовая 14 Архнарпита 700.jpg

Архангельск. Троицкая гостиница и столовая № 14.

«В столовой Архнарпита № 14… обеды начинают отпускать с часу дня, и, таким образом, лучшие обеды попадают лишенцам, приходящим обедать от часу до трех. Рабочему и служащему, освобождающемуся от работы с 4 часов, остаются только остатки обедов и в меню уже отсутствует свыше половины блюд. Рабочие обеды ценою 44 коп. составляются из старых остатков обедов. Все эти «винигреты», «рагу» и т. п. делаются из мяса, иногда трехдневной давности. В кладовке масло и мясо прикрыто грязными мешками. …
Замечены грубости официанток к посетителям. Официантка Пуляева ругает рабочих, обедающих в нижнем этаже, площадной бранью. Знакомым обеды подаются внеочереди. Норма хлеба на едока недовешивается в среднем от 20 до 40 грамм. Замечен целый ряд случаев, когда официантки, роняя случайно котлеты с тарелок, поднимают их с полу, вытирают и подают посетителям. Был случай, когда официантка ударила тарелкой в грудь посетителя».

Из статьи «Налет РКИ* на магазины и столовые обнаружил возмутительные безобразия» («Правда Севера», 4 июля 1929 г.)

*РКИ – Рабоче-крестьянская инспекция

Collapse )